Kasdienai

“KALNAS”

2 kiausiniai
200g cukraus
200g grietines
Sodos (nu mazdaug 2 sauksteliai..gal biski maziau)
Ziupsnelis druskos
Ziupsnelis vanilinio cukraus
250 g miltu

Taigi :

kiausinius isplakti su cukrumi + druska + vanilinas.
I grietine sudeti soda. Tada supilti i tesla.
Tuomet supilti miltus. As juos dar pries tai prasijoju.O tada puse teslos pilu i forma istepta aliejumi ir kepu nu gal apie 20 min. 200 laipsniu temperaturoje.
I likusia tesla iberiu kakavos.
Jeigu paplociai neblogai iskyla, perpjaunu juos per puse ir gaunasi tada jau 4 sluoksniai
Pertepimui galima naudoti ka tik sugalvoji. Pvz. i grietine iberti rugsteles ir cukraus (anksciau darydavau toki pertepima). O dabar geriausiai kai nusiperki jogurto ir pertepimas gatavas

Tam , tipo sokoladui ant virsaus reikia:
ant garu islydyti sviesto, iberti cukraus pudros, kakavos, kondensoto pieno.

iš supermamos, žinoma.

250 g miltų;
4 didelių kiaušinių;
1 1/4 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
sviesto (skardai patepti);
150 g cukraus;
120 ml „Šeimininkės” jogurto;
50 ml alyvuogių aliejaus;
6-7 didelių obuolių
cukraus pudros (pyragui apibarstyti)
1. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laispnių.
2. Į didelį dubenį persijokite miltus, suberkite kepimo miltelius. Elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps švelniai gelsva ir kreminė, o cukrus ištirps. Supilkite jogurtą ir aliejų ir dar paplakite, kad skystis taptų vienalytis.
3. Į miltus pilkite plakinį ir sudėkite nuluptus bei gabalėliais supjaustytus obuolius. Gerai išmaišykite.
4. Dėkite masę į paruoštą kepimo skardą, išlyginkite paviršių ir kiškite į orkaitę. Kepkite, kol paviršius taps rusvas, o į pyragą įkištas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas. Orientuokitės į 40-50 min. Iš orkaitės ištrauktą pyragą apibarstykite cukraus pudra ir leiskite atvėsti.

Per auksinių lapų tiltą
Rudenio klevų supiltą
varpeliu rugsėjis šaukia
Į mokyklos klasę jaukią.

Din! Garsiau dilin din dan!
Muzika ši- tau ir man.
Bunda raidės, skaičiai kelias,
Laukia knygos ir knygelės.

 
Ingredientai:
 I sluoksnis:

 margarinas (100 g)

 kiaušinis (1 vnt.)

 „Extra” miltai (10 šaukštų)

 cukrus (5 šaukštai)

 soda (1 šaukštelis)

 II sluosnis:

 varškė (0,5 kg)

 cukrus (1 stiklinė)

 kiaušiniai (4 vnt.)

 margarinas (100 g)

 vanilė

 rabarbarai

Gaminimas:
Pirmam sluoksniui margariną, kiaušinius, cukrų išplakti, įmaišyti miltus (bet būtinai naudoti „Extra” miltus) su soda (butinai soda, kad pyrago spalva būtų tamsesnė). Masę krėsti į riebalais pateptą skardą ir kepti apie 20-30 minučių.
Varškę, cukrų, kiaušinio trynius, margariną, vanilę išsukti (galima dėti razinų). Sukrėsti išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišyti. Krėsti ant iškepto pirmojo sluoksnio, pabarstyti pjaustytais rabarbarais (arba galima rupiai užtarkuoti obuolių) ir dar kepti apie 30-40 min. Skanaus!

 iš: http://www.manoreceptai.lt

aišku, įdomios

Juodųjų serbentų uogienė su kava ir cinamonu

 Po kilogramą juodųjų serbentų ir uogienėms tirštin­ti skirto cukraus • 1-2 šaukštai citrinų sulčių • pusė stiklinės stiprios ekspreso kavos • šaukštelis malto cinamono.

 Uogas nuplaukite, nuskabykite kotelius, nudžiovinki­te ir sutrinkite. Tada masę supilkite į puodą, suberkite cukrų ir maišydami uogų tyrę kaitinkite, iki užvirs. Taip pat supilkite kavą, citrinų sultis, suberkite cinamoną ir viską pavirinkite 4-5 min. Išvirusią uogie­nę supilkite į paruoštus stiklainius, san­dariai uždarykite ir palikite atvėsti. Lai­kykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Uogų asorti

500 g aviečių • po 250 g raudonųjų serbentų ir vyšnių • 1,5 kg cukraus • tarkuotos citrinos ar apelsino žievelės.

Uogas perrinkite, nuplaukite ir nuvarvinkite. Nuo serbentų paša­linkite kotelius, o iš vyšnių - kauliukus. Uogas suberkite į puodą, užpilkite puse kiekio cukraus ir palaikykite 5-6 vai. vėsesnėje vietoje. Atsiradusį sirupą nupilkite ir užvirinkite. Tada į jį sukrėskite uogas, suberkite likusį cukrų ir viską pavirkite 10-15 min. Supils-tykite į šiltus stiklainius ir sandariai uždarykite.

Ingredientai:

• Cukrus, 0,5 stikl.;
• Sviestas, 50 gr.;
• Kiaušiniai, 1 vnt.;
• Grietinė, 1 stikl.;
• Romo esencija, 1 a.š.;
• Miltai, 0,5 stikl.;
• Kepimo milteliai, 1 a.š.;
• Soda, 0,5 a.š.;
• Druska, 1 žiups.;
• Konservuoti ananasai, 1 skard.;
• Kokoso drožlės, 0,5 stikl.;

Gaminimo instrukcija:

• Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 190º C.
• Dideliame dubenyje sumaišome cukrų, sviestą, kiaušinį, grietinę ir romo ekstraktą. Gerai išplakame iki vientisos masės.
  Vietoj romo ekstrakto galima naudoti ir tikrą romą, tik reikėtų nepadauginti
• Po truputį beriame miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Atsargiai išmaišome. Įmaišome supjaustytus ananasus ir kokosus.
  Vienoje skardinėje būna apie 420 gramų ananasų. Tik reikia nepamiršti prieš dedant juos supjaustyti, nebent jau pirkote susmulkintus, ir nusausinti.
• Jei kepam keksiukus, supilam tešlą į 12 keksiukų formelių ir kepam 20 - 25 min. Jei keksą, tai padarom dvigubai daugiau tešlos ir kepam apie 1 val. ir 20 min.
  Nepamirškite prieš išimant patikrinti, ar keksas iškepęs - vietomis bakstelkite mediniu pagaliuku ir pažiūrėkitė ar tešla nelimpa prie jo.

Ingredientai:

• Kiaušiniai, 4 vnt.;
• Cukrus, 1 skilt.;
• Pienas, 1 stikl.;
• Aliejus, 1 stikl.;
• Miltai, 300 gr.;
• Soda, 1 a.š.;
• Vanilinis cukrus, 1 žiups.;
• Kakava, 2 v.š.;

Gaminimo instrukcija:

• Kiaušinius išplakame su cukrum iki purios šviesios masės. Supilame pieną, aliejų, vanilę ir vėl išplakam. Beriam miltus, sumaišytus su soda, išmaišom, bet neplakam.
• Masę padalinam i dvi lygias dalis. Į vieną sudedam kakavą ir žiūrim, kad abi dalys būtų vienodo klampumo, jei reikia į šviesiąją dalį įdedam miltų. Tešla neturi būti per skysta, turėtų pakankamai tiršta. Jeigu tešla bus skysta nepabijokite įdėti dar po šaukštą kitą miltų.
• Į kepimo indo vidury dedam pora šaukštų šviesios tešlos, tada ant jos vėl į vidurį tiek pat tamsios. Vis palaukiam kol truputį pasiskirstys, ir taip žaidžiam kol užsipildys visas indas. Stenkitės indo nejudinti, kad tešla gražiai susiluoksniuotų. Sluoksnių storis priklauso nuo to, kiek šaukštų tešlos dėsite. Aš dėjau pradžioj po tris - keturis, bet artėdama link pabaigos pradėjau dėti po du - vieną.
• Dedam į 180 C įkaitintą orkaitę, kepam 40 min.

Pekino salotos su kumpiu

•  Pekino kopūstas, 1 vnt.;
• Pomidorai, 1 vnt.;
• Paprika, 1 vnt.;
• Sūris, 50 gr.;
• Rūkytas kumpis, 100 gr.;
• Citrina, 1 vnt.;
• Cukrus, 1 a.š.;
• Prieskoniai, 1 žiups.;
• Aliejus, 1 v.š.;

Gaminimo instrukcija:

• 1. Susipjaustome pekino kopūstą, raudoną papriką, pomidorą, sūrį ir rūkytą kumpį. Pjaustyti norimos formos gabaliukais, juostelėmis.
• 2. Daržovės apibarstomos prieskoniais ir sudedame į lėkštę, užpilame saldžiarūgščiu padažu, kurį pasidarome taip: išspausti citriną, įberti cukraus, įpilti aliejų, sumaišyti ir užpilti ant salotų. Skanaus.

Bea (iš supermamų) receptas keksas
250 g margarino
180 g cukraus
1 pakuotė vanilinio cukraus
4 kiaušiniai
250 g miltų
kepimo milteliai, kvapai

1. Įkaitinti orkaitę iki 180C.
2. Margariną ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. (gereusia kombainu ar mikseriu, rankomis nesigauna…)
3. Maišant dėti kiaušinius po vieną. Kiekvieną kitą kiaušinį dėti tik tada kai pirmasis jau pilnai įmaišytas.
4. Miltus persijoti ir išmaišyti su kepimo milteliais. Po šaukštą įmaišyti į margarino-kiaušinių masę.
5. Kepimo formą ištepti margarinu.
6. Tešlą sudėti į formą, išlyginti paviršių.
7. Kepti apie 55 min. Po 30 min. kepimo pridengti keksą folga. Po 50 min. patikrinti pagaliuku ar jau iškepę.

1 variantas: Apelsininis keksas. Į tešlą įtarkuojame apelsino žievelės ir įpilame apelsininės esencijos.
2 variantas: Marmurinis keksas. Pusę paruoštos tešlos išmaišyti su 3 š. kakavos ir dėti į formą. Ant viršaus dėti tešlą be kakavos. Truputi pamaišyti šakute abi dalis kad būtų marmurinis piešinys.
3 variantas: Keksas su šokolado gabaliukais. Į paruoštą tešlą įdėti stambiai tarkuoto arba pjaustyto juodojo šokolado (100 g).
4 variantas: Keksas su razinomis. Į paruoštą tešlą įdėti apie 120 g razinų prieš tai gerai išplautų ir pabarstytų miltais. Miltais reikia barstyti tam, kad razinos kepant nenusileistų į kekso apačią.
5 variantas: Keksas su riešutais. Į paruoštą tešlą įdėti apie 100 g smulkiai sukapotų riešutų.